关于历史悠久的贝博体彩app博丹面包店你需要知道的一切

Boudin Bakery est la plus ancienne entreprise en activité à San Francisco. L'année qui suit la création de la boulangerie française, la population de la ville passe de 1 000 à 25 000 habitants ! 这些新来者中有许多是来自欧洲的移民勘探者。, sans aucun doute nostalgiques d’un goût frais du vieux pays. 传说1849年，这些“49人”中的一个被派去把面团交给伊西多尔·布丹。.

En 1868, 布丹夫妇觉得有必要放弃他们的面团，转而使用弗莱施曼蛋糕酵母。, désormais très répandue. 然而，他们仍然忠实于他们古老的传统，继续用他们的野生酵母制作面包。.

1906年贝博体彩app地震引发的大火摧毁了该市80%以上的地区。. Alors qu'elle évacuait, 路易丝·布丹(Louise Boudin)在逃到安全的地方时，捡起了母亲的面团，并把它装在一个桶里带走，从而挽救了家族的遗产。.

Dans les années 1960, 顺应时代潮流的压力再次强烈——这一次, 屈服于化学纸浆包装的快速便利. Le nouveau propriétaire, Stefano Giraudo, n'en avait rien. 他选择忠于公司漫长的发酵过程。.

En 1975, Lou, le fils de Stefano, a ouvert le site Boudin de Fisherman's Wharf , 他特别设计了一个示范面包房，游客可以在这里从头到尾观看酵母的制作过程。. Aujourd'hui, 布丹由烘焙大师费尔南多·帕迪拉(Fernando Padilla)经营。, qui perpétue les traditions apprises de son mentor Stefano.

对于来贝博体彩app的游客来说，参观一家布丹餐厅是必去之地。. 每个地方都是不同的，无论是面包店、咖啡馆、小酒馆还是博物馆。.

Quai de pêcheur

Fisherman's Wharf propose une expérience Boudin à trois niveaux, avec le musée Boudin, un bistro Boudin et un boudin Bakery & 咖啡馆，都位于杰斐逊街，泰勒街和梅森街之间的同一栋大楼里. C’est ici que vit aujourd’hui la précieuse pâte mère. Juste au nord, au PIER 39 , 当游客进入巨大的商店大厅时，Boudin烘焙咖啡馆欢迎他们, 餐厅和娱乐延伸到贝博体彩app湾区.

L'Embarcadère

Le quartier Embarcadero abrite également une boulangerie Boudin, située dans l'Embarcadero Center, à côté du Hyatt Regency San Francisco.

Union Square

Situé dans le bâtiment du grand magasin Macy's, cet endroit est l'endroit idéal pour s'arrêter lors d'une virée shopping à Union Square.

Richmond

Le district de Richmond abrite également une boulangerie Boudin, située sur le boulevard Geary, à quelques pâtés de maisons à l'est du boulevard Park Presidio, juste au sud du parc Mountain Lake.

布丹(Boudin)餐厅以其酵母汤碗而闻名，这是一种半空的圆形酵母面包，里面塞满了每天的汤。. Selon le jour de la semaine, les visiteurs peuvent déguster du chili végétarien, du brocoli cheddar, du poulet fumé ou de la tomate à l'ail.

他们令人信服的早餐菜单上还有酵母面包。, comprenant du pain perdu, des sandwichs aux œufs, des œufs brouillés et des mélanges de fruits frais. 菜单上独特的菜肴包括时令酵母披萨和蟹肉三明治。. 午餐和晚餐的人群也会对鸡肉俱乐部感兴趣。, la trempette française et les sandwichs végétariens californiens, ainsi que par la salade César et la salade Cobb.

喜欢酵母面包的人会特别喜欢传统的烤奶酪三明治。, avec ou sans bacon, et par le sandwich au brie grillé, pommes et confiture de figues.

布丹面包也是被称为“贝博体彩app美食”的一部分:布丹的“黑色圆面包”。, 刚碎的螃蟹和一瓶冰白葡萄酒. Forte de son héritage convaincant de longévité et de qualité, Boudin Bakery为任何到访贝博体彩app的人提供必不可少的体验.